3월 딸기의 계절 / 딸기의 남다른 효능 / 좋은 딸기 고르는 방법 / 섭취 방법 / 싱싱하게 보관 법

딸기의 남다른 효능 

딸기에는 비타민 C가 풍부하다. 그 양이 귤보다 1.6배, 키위보다 2.6배 더 많다. 면역력 향상, 피로 해소, 감기 예방, 주름 개선 등에 효과가 있다. 안토시아닌 성분이 있어 항산화 효능도 뛰어나다. 또 칼륨과 철분이 많아 혈액순환에 도움이 된다. 신경계를 안정시키는 작용을 하며 딸기에 들어있는 엘라직산은 자외선에 의해 손상된 콜라겐이나 염증 생성을 억제해준다.

 

이렇게 많은 효능을 가진 딸기이지만 딸기 속 단백질 부 분은 아토피나 알레르기 체질인 아이들이나 성인들에게 는 좋지 않다. 많은 양의 딸기를 장기간 먹는다면 간에 부담을 주고, 요산 증가를 유발할 수도 있다.

 

좋은 딸기 고르는 방법과 섭취 방법

꼭지 바로 밑 부분까지 전체가 윤기가 있고 붉은색을 띠는 딸기를 고르는 것이 좋다. 씨가 선명하게 돋아나 있고 겉면의 솜털이 살아있으며 과실의 크기가 일정한 것일수록 좋은 딸기이다. 흐르는 물에 깨끗하게 잘 씻어서 먹는 것이 제일 좋은 방법이지만 딸기를 얼려서 먹는 것 도 좋다.

 

딸기가 냉동과 해동의 과정을 거치면서 충분히 후숙 할 수 있고 딸기의 영양분을 잘 흡수할 수 있도록 세포벽이 부드러워진다. 신선한 딸기를 하루 정도 냉 동시 킨 후 다음날 해동해 먹으면 딸기의 풍부한 영양소를 맛있게 즐 길 수 있다. 단 딸기를 설탕에 찍어 먹으면 딸기의 비타민 B1을 제 대로 섭취할 수 없다. 충분한 영양분 흡수를 위해 꿀, 우유, 요구르트와 같이 먹자.

 

딸기를 싱싱하게 보관하는 방법

딸기는 습기에 약하기 때문에 밀봉해 보관하면 물러지거나 곰팡이 가 생기기 쉬우므로 종이상자에 담아 보관하는 것이 좋다. 금방 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관하고 구 입 후 일주일을 넘기지 않도록 한다.

 

가족과 함께 딸기 수확 체험장 소개

담양 청춘 베리팜

| 수확기 체험 시간 오전 10시~오후 4시

※ 체험 예약은 네이버에서만 가능

| 체험 유형 2가지

① 시식 가능 체험(4인 기준 1팀 10만 원) / 와플+커피+딸기우유 무한 제공

(토) 오전 10시, 오후 2시, 오후 3시 30분 / (일) 오전 11시

※ 만 12세 이상 2차 백신 완료까지 입장 가능

② 시식 불가 체험(1인 1만 5천 원) 500그램 용기 제공 / 진행 시간 30분

 

고흥 덴마큰 딸기체험농장

| 수확기 체험 시간 오전 10시~오후 3시

※ 평일과 일요일은 상황에 따라 탄력적으로 운영, 진행시간 30~40분

| 체험비 성인 2만 3천 원 / 초·중 1만 3천 원 / 유아 7천 원

※ 가족당 빨간 용기(1.3킬로그램 상당) 1개 제공

| 체험 활동

딸기 따기, 딸기찹쌀떡 또는 딸기 퐁듀 만들기, 시골밥상 체험과

곡성 섬진강 기차마을의 증기기관차를 이용할 수 있는 패키지 운영

 

딸기와 함께 즐거운 3월 보내시기 바랍니다.